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Affichage des articles du décembre, 2014

Le carrot cupcake

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Ingrédients (pour environ 18 cupcakes.) :
- 75 g de beurre (à température ambiante)  - 200 g de sucre en poudre - 3 oeufs - 300 g de farine - 2 cuillères de levure chimique - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre - 100 ml de fromage blanc - 4 grosses carottes
Pour le glaçage :
- sucre glace - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre - 150 g de fromage à la crème (St morret...) 
Préparation de la recette : Préchauffer le four à 190°C / Th 5.  Alors, il y a deux façons de faire. Certains mixent les carottes et les incorporent, moi je préfère en faire de la purée, ça évite les morceaux et ça ajoute un moelleux aux gâteaux.  Commencez par éplucher vos carottes, et à les couper en rondelles. Mettez les dans une casserole avec de l'eau afin de les faire cuire. Surtout, n'oubliez pas de les égoutter avant de les mixer, croyez moi, les cupcakes à la soupe de carotte, ça a une texture étrange.  Dans un saladier, écrasez le beurre avec une fourchette et a…